Las Algas

Las algas se caracterizan por su gran riqueza en proteínas, oligoelementos y vitaminas, hecho que ha propiciado el aprovechamiento de las algas en la alimentación humana y muy recientemente como biomasa para la producción de biocombustibles. A pesar de que estos protistas no poseen raíz, tallo, ni hojas, poseen una estructura general denominada talo en la que se pueden reconocer tres formas estructurales diferenciables: la fronda, el estipe y el rizoide

Existen diferentes familias de algas y por lo tanto existen diferentes formas de cultivar cada una según sus características y propiedades; las familias que se comparan en este trabajo son dos, la familia de las Chlorophyta (algas verdes) y la familia de las Rhodophyta (Algas rojas).

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